Bad Sooden-Allendorf to niewielkie, urocze miasteczko uzdrowiskowe. Położone jest w kraju związkowym Hesja, w rejencji Kassel, w powiecie Werra-Meißner.
Przejeżdżając przez nie mieliśmy okazję zwiedzić tamtejszą tężnię solankową. Współcześnie budowla ta służy kuracjuszom, przyjeżdżającym zażyć inhalacji. W tężni powstaje bowiem specyficzny aerozol o zdrowotnych właściwościach. Pierwotnie jednak (XVII-XVIII wiek) tężnie służyły jako techniczne konstrukcje do zwiększania stężenia soli w solance, a co za tym idzie, produkcji soli kuchennej.
Choć przez lata zmienił się sposób przeznaczenia tężni, ich konstrukcja pozostała taka sama. Drewniany szkielet wypełniony jest gałązkami tarniny. Solanka, spływając z góry, rozbija się o nie, zwiększając stężenie na skutek parowania.
Lokalizacja
Czas na zdjęcia:
Szczegóły konstrukcji:
Fragment jednej z gałązek ze skrystalizowaną solą:
No i oczywiście nie obyło się bez analizy sensorycznej stężenia soli w solance
Generał Admin
Posty: 2071
Rejestracja: sobota 07 lut 2015, 23:46
Rejestracja: sobota 07 lut 2015, 23:46
Lokalizacja: Zagłębie Dąbrowskie/Hessen
Kontaktowanie: