Jeszcze w latach 70-tych ub. w. w Brzezowej k. Dobczyc (w dolinie Raby, z pięknym widokiem na dobczycki zamek) znajdował się Rolniczy Zakład Doświadczalny UJ. Mieścił się on w przejętym po wojnie przez państwo majątku „Gaik”. Przed zatopieniem Brzezowej wielkim zbiornikiem retencyjnym wody pitnej dla Krakowa, jeden z ciekawych budynków drewnianych dawnego majątku postanowiono przenieść do właśnie powstającego w Dobczycach skansenu. Uratowany obiekt,chociaż na pierwszy rzut oka przypomina spichlerz, nigdy nim nie był. Pochodzący z 1890 r. piętrowy budynek służył początkowo jako dworski sernik, w którym dojrzewały rożne gatunki serów.
Później w budynku trzymano kury i pod taką nazwą „kurnik” figuruje obecnie jako obiekt muzealny w skansenie. Wewnątrz budynku jest eksponowany zabytkowy sprzęt rolniczy, przedmioty gospodarstwa domowego oraz narzędzia rzemieślnicze.