Nie udało mi się znaleźć zbyt wiele na temat tego obiektu, większość źródeł pisanych milczy na jej temat.
Jednak w zasobach serwisu szukajwarchiwach.gov.pl natrafiłem na materiały, które mogą nieco naświetlić historię tej karczmy.
Pierwszy ze znalezionych przeze mnie planów dotyczy budowy kopalni Mortimer, pochodzi z 1883 roku:
Projekt budowy budynków kopalni pokrytych papą na odwodnionym terenie "Mortimer" w majątku Zagórze w powiecie będzińskim w guberni piotrkowskiej przez spadkobierców G. von Kramsty
Zaznaczono na nim wyraźnie lokalizację karczmy (Корчма) - przy głównej drodze łączącej Zagórze z Dąbrową, tuż nieopodal planowanej kopalni Mortimer.
Źródło: Archiwum Państwowe w Łodzi, sygn. 39/1/0/4/18618
Drugi ze znalezionych przeze mnie planów pochodzi z roku 1887 i dotyczy budynków huty cynku Paulina. Na nim także zaznaczono karczmę (Корчма).
Plan budowy muflarni w hucie cynku Paulina w majątku Zagórze powiatu będzińskiego, guberni piotrkowskiej
Źródło: Archiwum Państwowe w Łodzi, sygn. 39/1/0/4/18
Trzeci z planów także dotyczy rozbudowy huty cynku Paulina, pochodzi z 1888 roku. Co ciekawe, budynek karczmy zaznaczono na nim jako dom zborny(Сборочный дом) - najprawdopodobniej karczmę włączono do kopalni Mortimer i służyła jako cehownia.
O budowie przez Towarzystwo Górniczo-Przemysłowe von Kramsty dwóch murowanych pieców do wytopu cynku i wentylatora w istniejącym budynku suszarni galmanu w Hucie Cynku "Paulina' we wsi Zagórze w powiecie będzińskim
Źródło: Archiwum Państwowe w Łodzi, sygn. 39/1/0/4/370
Ostatni z planów pochodzi z roku 1894 i pokazuje projekt elektryfikacji kopalni Ignacy i Mortimer. Budynek karczmy zaznaczono literką "з", niestety nie jestem pewien co jest napisane dla tego symbolu w legendzie
Plan oświetlenia elektrycznego w kopalni węgla kamiennego "Ignacy" we wsi Sosnowiec, w powiecie będzińskim
Źródło: Archiwum Państwowe w Łodzi, sygn. 39/1/0/4/17875
To tyle, jeśli chodzi o archiwalne plany, karczmę zaznaczono również ma mapach. Poniżej fragment opracowania z 1883 roku:
Kolejna mapa - z lat 1925-26, widać na niej, że do budynku karczmy dostawiono inne budowle. Co ciekawe, w takiej postaci budynek dawnej karczmy zachował się do dzisiaj.