Bruntál - słodownia

Posty: 27597
Rejestracja: niedziela 08 lut 2015, 20:46
Lokalizacja: Frankenstein

Bruntál - słodownia

Postautor: Karolina Kot » czwartek 07 gru 2023, 20:50

W mieście Bruntál, położonym w kraju morawsko - śląskim, tuż obok centrum miasta, pomiędzy ulicami Sladovnicką i Karoliny Světlé, znajdują się zabudowania dawnej słodowni, zapewne przebudowane i zmodernizowane w okresie międzywojennym i w czasach późniejszych. Jest to najstarszy zakład tego typu w mieście (a na przestrzeni wieków było ich w Bruntálu kilka). Tradycja warzenia piwa w tym miejscu sięga prawdopodobnie jeszcze połowy XVI wieku (według zachowanych dokumentów w tym miejscu w roku 1557 istniał browar mieszczański), a kto wie, czy nie ma nawet korzeni średniowiecznych.
Pod koniec XIX wieku placówka zaczęła specjalizować się w produkcji słodu przeznaczonego głównie na eksport (do Niemiec, Szwajcarii, Szwecji i Norwegii).
W roku 1908 rozpoczęto produkcję ekstraktów słodowych, a w 1910 roku w budynku uruchomiono gorzelnię i dodatkowo rozpoczęto produkcję drożdży, które były wówczas jednymi z najlepszych. Sprzedawano je w całej monarchii austro-węgierskiej, były ponadto eksportowane do krajów bałkańskich, Włoch (włoska pizza na drożdżach z Bruntálu musiała być wyśmienita), a nawet do Egiptu.
W czasie I Wojny Światowej w słodowni produkowano także mydło.
Po nacjonalizacji, w 1947 roku, zakład został włączony do państwowego przedsiębiorstwa Obchodní sladovny Prostějov, które zajmowało się produkcją słodu dla browarów krajowych i zagranicznych.

Co ciekawe - słodownia nadal jest czynna i użytkowana zgodnie z pierwotnym przeznaczeniem.
Ależ jestem ciekawa, jak to wygląda w środku!
Zdjęcia wykonałam w listopadzie 2022 roku.
Załączniki
Słodownia (1).JPG
Słodownia (1).JPG (50.81 KiB) Przejrzano 119 razy
Słodownia (2).JPG
Słodownia (2).JPG (49.03 KiB) Przejrzano 119 razy
Słodownia (4).JPG
Słodownia (4).JPG (32.25 KiB) Przejrzano 119 razy
Słodownia (3).JPG
Słodownia (3).JPG (60.07 KiB) Przejrzano 119 razy
Słodownia (5).JPG
Słodownia (5).JPG (138.24 KiB) Przejrzano 119 razy
Słodownia (6).JPG
Słodownia (6).JPG (90.8 KiB) Przejrzano 119 razy
Słodownia (7).JPG
Słodownia (7).JPG (137.14 KiB) Przejrzano 119 razy
Słodownia (8).JPG
Słodownia (8).JPG (65.78 KiB) Przejrzano 119 razy
Słodownia (10).JPG
Słodownia (10).JPG (49.17 KiB) Przejrzano 119 razy
Słodownia (9).JPG
Słodownia (9).JPG (50.38 KiB) Przejrzano 119 razy
Słodownia (12).JPG
Słodownia (12).JPG (63.54 KiB) Przejrzano 119 razy
Słodownia (11).JPG
Słodownia (11).JPG (41.5 KiB) Przejrzano 119 razy
Słodownia (13).JPG
Słodownia (13).JPG (61.73 KiB) Przejrzano 119 razy
Słodownia (14).JPG
Słodownia (14).JPG (70.03 KiB) Przejrzano 119 razy
Słodownia (15).JPG
Słodownia (15).JPG (47.97 KiB) Przejrzano 119 razy
Słodownia (16).JPG
Słodownia (16).JPG (50.8 KiB) Przejrzano 119 razy
"Wiele zabytków przeszłości, co jeszcze wczoraj istniały, jutro zniknie bezpowrotnie. (...) Obowiązkiem żyjących jest zebrać te ułomki i okruchy najdroższych pamiątek przeszłości i w pamięci przyszłych pokoleń zapisać..."

phpbb 3.1 styles demo

Wróć do „Browary i gorzelnie”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość

 

 

cron